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廣州食堂承包為您推薦營養(yǎng)早餐菜譜

??早餐是一天的飲食中重要的一頓，一定要吃的有營養(yǎng)，但是不是所有的人都很懂得吃早餐的，其實中醫(yī)認(rèn)為吃早餐就是享受早餐，要在正確的時間吃早餐，那么，早餐吃什么有營養(yǎng)？早餐是重要的一頓飯，早餐一定要吃好吃飽。下面廣州食堂承包就為大家介紹早餐吃什么有營養(yǎng)。

人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。早餐吃太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。所以，在7點左右起床后20-30分鐘再吃早餐合適，因為這時人的食欲旺盛。另外，早餐與中餐間隔4-5小時為好，也就是說早餐在7-8點之間。

早餐不要邊走邊吃

如果邊走邊吃早餐，馬路上塵土飛揚，又有汽車尾氣污染，吃的時候就會有灰塵進(jìn)入口腔。而且邊走邊吃，呼吸不均勻，食物吞咽的阻力加大，尤其對小孩兒的腸胃有影響。邊走邊吃在消化過程中對腸蠕動不好，易引起痙攣反應(yīng)，造成胃部的負(fù)擔(dān)，也易引發(fā)闌尾炎，時間長了會造成胃下垂。此外，走路時血液供應(yīng)會從腸胃等消化系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到肌肉，不能使早餐很好轉(zhuǎn)化為人體所需的營養(yǎng)。盡量在家中或者衛(wèi)生條件較好的餐館吃。

早餐吃什么有營養(yǎng)？
首先，要淀粉類的食物，早餐是大腦的“開關(guān)”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物，選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。
                廣州食堂承包
其次，蛋白質(zhì)不能少，維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因為含蛋白質(zhì)的早餐能在數(shù)小時內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”?？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。

早餐一定要有些蔬菜和水果

如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。


美上美膳食管理為您推薦幾種美味的早餐：
   1、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個西紅柿
   酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，需要注意眼睛的保養(yǎng);同時維A的主要功效還有促進(jìn)肌膚細(xì)胞新生，提高皮膚深層細(xì)胞更新速度，加強細(xì)胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞角質(zhì)化的過程。

   2、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
   粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力;再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業(yè)女性之首選方案。

   3、一杯酸奶+一個菜包/肉包+適量蔬菜
   酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，要跟包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，需要再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，鮮榨的。

   4、杯湯早餐 
   也許，還是會有不少上班族女性在苦惱：“這些道理我都懂，但是實施起來實在有點難。”如果是這樣，那就不妨可以考慮一下杯湯早餐了。在時間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速沖杯湯，加入豐富的牛奶，伴有脆香點點的面包粒，口感醇厚柔滑，便捷、營養(yǎng)、豐富，這下你應(yīng)該沒有任何借口省略一天中重要的一餐吧。

通過介紹，我們知道了早餐吃什么有營養(yǎng)，也知道了什么時間吃早餐。早餐食物的選擇很有必要，因為很多的人只是吃飽了，營養(yǎng)卻是沒有注意的，一定要兼顧營養(yǎng)。

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